越来越懒了。。。裱花用的是奶酪霜,可以换成淡奶油等等
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟主料
低筋面粉 100克 黄油 100克 糖粉 100克 鸡蛋 2个 泡打粉 小半勺辅料
奶油奶酪 180克 黄油 60克 糖 25克杯子蛋糕的做法步骤
1.黄油室温软化,加糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。
2.鸡蛋打散,分三次加入黄油中搅打均匀。一定要搅打至蛋液与黄油融合后再加入第二次。
3.低粉与泡打粉过筛,加入黄油中,搅拌均匀。将面糊放入模具中,烤箱预热。180度20分钟,表面金黄即可。
4.取出蛋糕,待蛋糕冷却后开始做奶酪霜。奶油奶酪室温软化10分钟,与软化好的黄油低速搅打均匀到可以裱花的状态。(打发好的奶酪霜会颜色变浅)
5.将打发好的奶酪霜装入裱花袋,挤出心仪的形状即可。
小贴士
烤箱温度要适量调节,每个烤箱的温度都是不一的。