po主自己不敢吃奶油。又超级爱做杯子蛋糕全都让妹妹吃啦!参照了下棉花蛋糕的做法用量自己调整了下,口感很好。
主料
蛋白 2个 蛋黄 2个 全蛋液 1个 低筋面粉 50g 糖 50g 黄油 30g 盐 一点点 淡奶油 一些 奥利奥迷你的 两包杯子蛋糕(仿棉花蛋糕版)的做法步骤
1.准备材料
2.把全蛋液、融化黄油、低筋面粉、两个蛋黄混合。(低筋面粉过筛没有筛子的话用手抓撒下去,蛋黄一个一个加入)
3.把蛋白打发到干性发泡(提起尖端微微弯曲)。用三分一蛋白和混合液翻拌均匀,再将剩下的蛋白混合
4.杯子刷上黄油倒入蛋糕液。烤箱预热150度,中层烤15分钟。转130度再烤10分钟
5.淡奶油打发。裱上花撒上可可粉