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迷你纸杯蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-03-02
【导读】用的是原味海绵蛋糕的方子,只是做成了迷你纸杯蛋糕,一口一个,小朋友超喜欢。 主料 鸡蛋 4个 白糖 100g 低筋面粉 150g 牛奶 50ml 色拉油 30ml 盐 2g 迷你纸杯蛋糕的做法步骤 1.白糖,盐...

用的是原味海绵蛋糕的方子,只是做成了迷你纸杯蛋糕,一口一个,小朋友超喜欢。

主料

鸡蛋  4个  白糖  100g  低筋面粉  150g  牛奶  50ml  色拉油  30ml    2g 

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

迷你纸杯蛋糕的做法图解1

1.白糖,盐,鸡蛋放入盆中,盆放入温水中打发,到比较浓稠状,纹路不易退去。但注意不要打过头。

2.加入低筋面粉(过筛不易消泡,不过我一直都是直接放入,嘻嘻),快速划十字拌匀。

3.盆中倒入牛奶和色拉油,快速翻拌,划十字拌不易消泡。

4.倒入12连模中,可以加入葡萄干,面上撒一层芝麻。放入预热过的烤箱,160度烤15分钟。

迷你纸杯蛋糕的做法