最简单的食材也能做出如此美味的甜点...

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

酸奶  230g  鸡蛋  4个  蛋糕粉  45g  玉米淀粉  22g 

辅料

盐  1g  白砂糖  60g  柠檬汁  少量 

酸奶蛋糕杯的做法步骤

1.全家福

2.将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。

3.先将蛋黄加入大概10克白砂糖搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。

4.蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。

5.将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀，然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。

6.装入烤模里，放烤箱隔水150度60分钟烤制。

7.此款蛋糕类似乳酪蛋糕，但又没有乳酪蛋糕那么甜腻，口感细滑。