主料
奶油奶酪 110g 白砂糖 40g 鸡蛋 1个 牛奶 40g 玉米淀粉 9g 柠檬汁 5g 朗姆酒 7g 黄油 25g 消化饼干 50g 香草精 2滴辅料
黑巧克力 32g 淡奶油 27g 黄油 5g黑巧克力重芝士乳酪纸杯蛋糕的做法步骤
1.将消化饼干放入保鲜袋中擀碎，黄油加热成液体，倒入消化饼干中，用手捏均匀，再倒入纸杯中用勺子压紧实。
2.将奶油奶酪室温软化，加糖，用打蛋器打至顺滑。
3.加入鸡蛋，再用打蛋器打至均匀
4.加入玉米淀粉，搅拌均匀
5.加入牛奶，朗姆酒，香草精，搅拌均匀
6.搅拌好后，倒入纸杯中
7.烤盘中注水，放在最下层，将纸杯放在烤网上放在中层，烤箱预热160℃，上下火，60分钟
8.将黑巧克力，黄油和淡奶油隔水加热，搅拌至无颗粒，待芝士蛋糕温热后，淋上去，放入冰箱冷藏4小时，再脱模，因为刚烤出炉的蛋糕是很脆弱的，不能脱模哦。
小贴士
这个量可以做4个中号的纸杯哦
