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巧克力杯子蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-03-13
【导读】最吸引我的就是无淀粉无油了,一看到这个配方后毫不犹豫的立马开始动手 时间:30~60分钟 主料 黑巧 20g 牛奶 10ml 可可粉 20g 蛋 4个 糖 35g 巧克力杯子蛋糕(无油无低粉)的做法步骤...

最吸引我的就是无淀粉无油了,一看到这个配方后毫不犹豫的立马开始动手

时间: 30~60分钟

主料

黑巧  20g  牛奶  10ml  可可粉  20g  蛋  4个  糖  35g 

巧克力杯子蛋糕(无油无低粉)的做法步骤

1.黑巧加牛奶隔水融化(温度不要超过55度)

2.蛋黄加15克糖搅拌颜色稍变白后与巧克力混合备用

3.蛋白分2次加20克糖打发干性发泡,筛入可可粉拌匀

4.最后混合蛋白和蛋黄液,放入预热好的烤箱175度,15---18分钟

5.烤好后放凉,按自己的喜好装饰。

巧克力杯子蛋糕(无油无低粉)的做法