主料
黄油 100g 低粉 100g 鸡蛋 2只 白砂糖 100g辅料
糖渍橙皮 80g 泡打粉 1/2小匙 盐 3g橙香磅蛋糕的做法步骤
1.黄油室温软化,用电动打蛋器打匀。加白砂糖打至发白,呈羽毛状。分次加入提前打匀的蛋液。筛入低粉和泡打粉。
2.拌匀后加入糖渍橙皮酱。 拌匀即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。
3.烤箱预热170度,中层,上下火,30分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。
小贴士
*黄油一定要足够软化。
*鸡蛋也要室温,提前打匀,分次加入黄油里,避免油水分离。