君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

意大利波伦塔蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-04-07
【导读】在朋友家吃过这个,很好吃,立刻要了配方自己回来做,卖相没有人家的好,但是吃起来还是不错的,可能是我重口味喜欢重油的吧 主料 低粉 70g 玉米粉 65g 鸡蛋 2个(约100克) 细砂糖...

在朋友家吃过这个,很好吃,立刻要了配方自己回来做,卖相没有人家的好,但是吃起来还是不错的,可能是我重口味喜欢重油的吧

主料

低粉  70g  玉米粉  65g  鸡蛋  2个(约100克)  细砂糖  60g  苹果  半个  黄油  60g  葡萄干  20g  朗姆酒  40g 

辅料

  1/2小勺  糖粉  10g  柠檬  1个  泡打粉  1小勺  牛奶  75g 

意大利波伦塔蛋糕的做法步骤

意大利波伦塔蛋糕的做法图解1

1.所有材料大合影

意大利波伦塔蛋糕的做法图解2

2.黄柠皮擦丝,不要白色色部分,个人觉得这个事情实在是难,只擦的出这么点了……

意大利波伦塔蛋糕的做法图解3

3.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打至粗发泡不用打发

意大利波伦塔蛋糕的做法图解4

4.打成这样就差不多了

意大利波伦塔蛋糕的做法图解5

5.6寸模具内先用配方外的黄油涂一层,再撒蹭低粉

意大利波伦塔蛋糕的做法图解6

6.往蛋液里加牛奶搅匀

意大利波伦塔蛋糕的做法图解7

7.黄油融化加一半到蛋液里,搅匀

意大利波伦塔蛋糕的做法图解8

8.筛入面粉玉米粉泡打粉和盐的混合物,搅拌均匀

意大利波伦塔蛋糕的做法图解9

9.加入沥过水的葡萄干和柠檬皮屑

意大利波伦塔蛋糕的做法图解10

10.搅拌均匀后倒入磨具中,这个时候可以把烤箱预热180度

意大利波伦塔蛋糕的做法图解11

11.在表面均匀的铺上苹果薄皮,原谅我这个太厚了没烤脆,影响了口感

意大利波伦塔蛋糕的做法图解12

12.再把杏仁片均匀的撒在表面

意大利波伦塔蛋糕的做法图解13

13.浇上另一半融化的黄油

意大利波伦塔蛋糕的做法图解14

14.筛糖粉,我的糖粉多了……

意大利波伦塔蛋糕的做法图解15

15.出炉喽~

意大利波伦塔蛋糕的做法图解16

16.很好脱模,周围都烤的比较酥脆

意大利波伦塔蛋糕的做法图解17

意大利波伦塔蛋糕的做法