今天儿子生日,为宝贝做的!*^_^*
主料
8寸戚风蛋糕 一个辅料
奶油 400克 蕾丝翻糖膏 100克 草莓 10个 火龙果 1个 菠萝罐头 适量 车厘子 6个生日蛋糕的做法步骤
1.烤块8寸戚风蛋糕,把蛋糕切开均分两片。
2.把蕾丝翻糖糕提前熬好刷在模具上晾干脱模(这就不细说了)
3.菠萝罐头我前一天做好的。把菠萝切成更小的块备用(方子我作品里有)
4.把奶油加糖打发,打成羽毛状就别再打过头了!(400加40克糖)
5.把火龙果切片用雪花模具压花。
6.把草莓洗净用4个雕玫瑰花(见图,草莓叶保留)
7.取一片蛋糕把打发好的奶油均匀抹上再放上切好的菠萝丁,把另一半蛋糕盖上对齐,在表面和一圈边上均匀抹上奶油。把脱模的蕾丝翻糖按蛋糕厚度剪好帖在蛋糕的一圈。
8.把蛋糕上面一圈用奶油裱上花,把6片火龙果雪花片放好中间挤点奶油固定草莓圣诞老人(做法见图,老人眼睛嘴巴就是火龙果子),再把4朵玫瑰叉在中间,放上车厘子就OK啦!*^_^*