本来想做黑森林蛋糕的。想想过年的巧克力还剩下很多就一起加进去做成古典巧克力黑森林蛋糕拉。味道还不错巧克力很浓郁。这块蛋糕烤起来会裂 涂抹上奶油就没人看见啦。这款适合比较不太喜欢芝士蛋糕那种绵密口感的人。

主料

鸡蛋  2个  黄油  30g  糖  15g  黑巧克力  50g  可可粉  10g  牛奶  30ml  低筋面粉  20g  装饰黑巧克力  适量  淡奶油  适量 

巧克力黑森林蛋糕的做法步骤

1.黄油、黑巧克力隔水融化

2.塞入可可粉、牛奶隔水搅拌至无颗粒状态

3.筛入低筋面粉。

4.蛋白打发至九分发。

5.将三分一蛋白和巧克力混合液拌均。

6.模具摸上黄油。倒入巧克力蛋糕液 放入烤箱150度 45分钟就好了（这个根据自己家烤箱温度进行调整）

7.打发淡奶油。坐等蛋糕出炉裱花

8.切件涂抹上奶油撒上黑巧克力片片。完成当当当当