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超润巧克力海绵的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-06-03
【导读】这个蛋糕非常润,很好吃,是网友小刀从网上找到的配方。每次做,都很满意。 主料 蛋 4枚 低筋粉 100g 可可粉 15g 糖 100g 纯奶 50g 山茶油 50g 超润巧克力海绵的做法步骤 1.奶和油在干净...

这个蛋糕非常润,很好吃,是网友小刀从网上找到的配方。每次做,都很满意。

主料

蛋  4枚  低筋粉  100g  可可粉  15g  糖  100g  纯奶  50g  山茶油  50g 

超润巧克力海绵的做法步骤

超润巧克力海绵的做法图解1

1.奶和油在干净盆内混合,盆下放热水,奶和油混合物中加入可可粉,搅拌均匀。待用。

超润巧克力海绵的做法图解2

2.低粉过筛备用。

超润巧克力海绵的做法图解3

3.鸡蛋分三次加糖打发。打到蛋液浓稠,打蛋器滴落的花纹15秒不消失。

超润巧克力海绵的做法图解4

4.低粉分两次筛入蛋液中,翻拌均匀,注意不要消泡。

5.翻拌好的蛋液面糊分拳头大一球到可可糊内,翻拌均匀。

6.可可糊慢慢淋入蛋液面糊中,翻拌均匀后倒入模具。我用的是18*18的方模。

7.烤箱预热175度, 模具从10cm高处平跌三次,震出大气泡,入烤箱。二十五分钟左右。

超润巧克力海绵的做法图解8

8.OK!

超润巧克力海绵的做法图解9

9.得瑟下我的宝刀!切面包片,蛋糕神马的一点渣没有!提升做东西愉悦程度的利器!这个能随便说吗!

超润巧克力海绵的做法