春天@的颜色，小清新＂酸奶抹茶慕斯蛋糕＂口感如它的颜色一般清新可口，超级爱。

主料

辅料

抹茶慕斯的做法步骤

1.消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾成末

2.加入少量酸奶，拌匀融合后倒入模具，用勺子压平，压实，放入冰箱冷藏备用

3.10g吉利丁片用冰水泡软后加入酸奶隔水搅拌至融化，备用

4.淡奶油加糖加抹茶打至8分发，即没有大泡，稍有纹路

5.酸奶液温热不烫手时倒入打发好的抹茶慕斯液中，拌匀

6.将模具取出，倒入慕斯液，振出气泡，放入冰箱冷藏

7.5g吉利丁冰水泡软，加入蜂蜜水隔水加热搅拌至融化，待温热时取出模具轻轻倒入，放入冰箱，冷藏4小时以上即可。

8.脱模时用吹风机吹模具周围，即可轻轻平稳脱模

9.成品

小贴士

这是一个4寸活底模的量