主料
蛋黄 20g 白砂糖 30g 香草精 2滴 蛋白 60g 白砂糖 15g 玉米淀粉 20g 低粉 30g 椰丝 适量法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加白砂糖,香草精打散。
2.蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3.筛入低粉和玉米淀粉。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
小贴士
纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。
主料
蛋黄 20g 白砂糖 30g 香草精 2滴 蛋白 60g 白砂糖 15g 玉米淀粉 20g 低粉 30g 椰丝 适量法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋黄加白砂糖,香草精打散。
2.蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3.筛入低粉和玉米淀粉。
4.用刮刀翻拌均匀。
5.舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
小贴士
纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。