10月金秋季,一年中最爱的季节
秋高气爽,温度适宜
不长途旅行也要经常去郊外走走
带孩子体会不同季节的自然变化
去感受金秋的绚丽和大自然的美好
这个季节,通常不用刻意寻找目的地
只要是个好天气,有蓝天白云,有草地树荫
再准备一些便于携带的食物就可以出发了
去野餐孩子的兴致总是最高的
野餐篮被她塞的满满的,零食,水果,还有她喜欢的这款小蛋糕
其实不止是她喜欢,我们全家都很爱
松软,香甜,浓郁,香醇
即使彻底放凉也完全不会影响口感
带着它去郊游,香甜滋味会让出游的心情更美好
杏仁小蛋糕(如图12个)
材料:全蛋90g,蛋黄30g,超细杏仁粉65g细砂糖50g,蛋白50g,细砂糖40g,低筋面粉35g,高筋面粉20g,无盐黄油43g,杏仁片适量, 刷模具用黄油少许。
做法:
1.将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖一起放入在打蛋盆中
2.用电动打蛋器充分打发,打至体积变大,颜色发白,呈浓稠的糊状为止
3.蛋白分三次加入细砂糖打发至能拉出挺立的尖角。
4.取1/3蛋白至全蛋糊中,翻拌均匀后,再分二次加入剩余的蛋白,全部用翻拌的手法拌匀,此时预热烤箱至170度。
5.高筋面粉低筋面粉混合后提前过筛2次,再筛入蛋糊中,翻拌均匀。
6.将融化的黄油慢慢倒入面糊中拌匀。
7.拌匀的面糊细腻有光泽。
8.模具中薄薄刷一点黄油,放几片杏仁片,再将面糊倒入模具中。
9.放入预热好170度的烤箱中层烤25分钟左右,烤好立即脱膜晾凉。
TIPS:
1.
2.
3.