旅游日本的中国人都必吃的日本芝士蛋糕，被评为“一定要吃”“好吃得不得了”“全世界哪里都找不到的甜食体验”的私家珍藏甜点。
又像冰激凌又像豆腐的芝士蛋糕，无论是夏天吃还是冬天吃，那种微酸又清新的鲜乳酪口感都棒到不行。
那么如何在家里体验这一种日本芝士蛋糕？
材料
牛奶：150g
奶油芝士：150g
牛油：40g
低筋面粉：25g
玉米粉：10g
鸡蛋：3个[蛋黃，蛋白要分开2个盆放]
砂糖：65g
1.牛奶，奶油芝士放在盆中，坐在热水上，（不要直接坐在热水上），搅拌均匀，直到融化，再加入牛油搅拌
2.加入过筛的面粉，玉米粉搅拌均匀
3；再加入蛋黃搅拌均匀
4.打发蛋白，砂糖分3次加入蛋白中，直到打到蛋白变白色硬身。
5.之后把大好的蛋白加入步骤1的裹面，搅拌均匀
6.导入准备好的模具里，上面加一面锡纸
烤箱下面放一般热水
烤箱预热，
170度，50-60分钟
好了，芝士蛋糕完成了
日式的芝士蛋糕吃起来没有那么腻，吃多了也不怕的
快快动起手来制作吧！
