这是一款经典而古老的蛋糕，里面加了淡奶油，格外的好吃，它的名字叫Elvis Presley's Favorite Pound Cake，据说埃尔维斯．普雷斯利最喜爱的磅蛋糕，被大家称为猫王磅蛋糕。在乍暖还寒的现在，来一块重油蛋糕，既满足口腹之欲，又能补充能量，何乐而不为呢？

材料：黄油100克，鸡蛋3个，细砂糖125克，盐微量，低粉140克，动物淡奶油100克

步骤：

1. 黄油切小块室温稍软化。

2.鸡蛋打散。

3.黄油中加入细砂糖，先用打蛋器手动搅拌，以免糖粉飞溅。

4.用电动打蛋器高速打发至发白蓬松。

5.用勺子分次加蛋液，打匀。每加一次，必须打均匀，让黄油和鸡蛋充分混合均匀。

6.筛入一半面粉，搅拌均匀。

7.加入动物淡奶油，搅拌均匀。

8.再筛入剩下的一半面粉，用打蛋器继续高速搅打，成为有光泽的蛋糕糊。

 

9. 把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下。

10.烤箱不用预热，180度75分钟左右。烤好冷却后脱模即可，密封冷藏后食用更佳。加点水果简单装饰一下，是不是看着更诱人呢？