芝士蛋糕口感清爽,既有酸奶的微酸又有芝士的醇厚,做法十分简单,大家可以来试试
用料
新手必备·酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干去掉夹心,放入厚保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
3.在模具底部垫一块油纸,将融化的黄油和擀好的饼干碎混合均匀,倒入模具中压实,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
5.加入10ml朗姆酒,加入15ml柠檬汁,搅拌均匀,再加入180g酸奶,搅拌均匀成芝士糊。
7.混合好的芝士糊倒入饼底冷藏好的蛋糕模具中,轻震几下消除气泡。包好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
8.冷藏后,脱模切块,醇厚微酸的口感。
小贴士
若没有朗姆酒可用白葡萄酒替代。 酸奶是那种偏固态的老式酸奶,若用的有糖酸奶,可减少些砂糖用量