低筋面粉  65克

可可粉  10份

粟粉  20克

色拉油  50克

牛奶  50克

鸡蛋  4个

细砂糖（蛋黄）  31克

细砂糖（蛋白）  61克

淡奶油  适量

1.色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒

2.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中

3.蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡

4. 取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀

5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀

6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平

7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟

8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组

9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油

10.再盖上另一片蛋糕片

11.挤上淡奶油

12.在上面再撒一些可可粉做装饰

13.成品欣赏