鸡蛋160g

细砂糖48g

低筋面粉100g

牛奶35g

玉米油30g

柠檬汁几滴

1.将牛奶和玉米油用手动打蛋器混合均匀，备用；

2.在全蛋液里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器稍微搅打一下；

3.细砂糖分4次加入蛋液里面，打发到可以画出明显的花纹；

4.继续搅打至提起打蛋器，打蛋头上的蛋液不会马上掉下，盆中蛋液的花纹也不会马上消失；

5.将低粉分三次加入到打好的蛋液里面；

6.用橡皮刮刀以翻拌方式拌匀，该过程中注意手势要轻，动作要快，避免消泡；

7.舀一勺面糊倒入牛奶和玉米油的混合液体里面，翻拌均匀；（该步骤是避免液体一下子倒入面糊导致消泡）

8.倒回放着面糊的盆里；

9.继续翻拌均匀；

10.将面糊倒入模具中，放入160度预热好的烤箱里面烤制25分钟左右。

11.内部组织湿润绵软，值得一试。