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奶油芝士蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-12-12
【导读】简介 不用明胶,只需将奶油芝士充分搅拌凝固即可。彻底冷却后,加入适量菠萝,增加些许清爽。 用料 奶油芝士 100g 酸奶油 15g 细砂糖 15g 生奶油 120mL 柠檬汁 半个 市面销售的曲奇或饼...

 

简介

不用明胶,只需将奶油芝士充分搅拌凝固即可。彻底冷却后,加入适量菠萝,增加些许清爽。

用料  

奶油芝士 100g
酸奶油 15g
砂糖 15g
生奶油 120mL
柠檬汁 半个
市面销售的曲奇或饼干 60g
菠萝糖水 180g
薄荷叶 适量

 

奶油芝士蛋糕的做法  

◇将奶油芝士、酸奶油、细砂糖倒入碗内,用电动打蛋器搅打。

奶油芝士蛋糕的做法 步骤1

◇待搅打至光滑时,分多次少量加入生奶油,继续用电动打蛋器打发

奶油芝士蛋糕的做法 步骤2

◇加入全部生奶油后,再加入柠檬汁,搅拌均匀后彻底冷却。

奶油芝士蛋糕的做法 步骤3

◇将10g曲奇碎分别放入梅森杯内。

奶油芝士蛋糕的做法 步骤4

◇用勺子舀入等份的3,盖住曲奇。最后加入1cm大小的菠萝块,再根据个人喜好装饰上薄荷叶。

奶油芝士蛋糕的做法 步骤5