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黄金蜜豆戚风蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2017-01-29
【导读】简介 蜜豆真是个百搭的食物,不管是用来做面包馅 还是混合在戚风蛋糕里,都是那么的好吃。所以这款蜜豆戚风值得一试=3= 用料 鸡蛋 3只 细砂糖 50g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 5g 芝士粉...
黄金蜜豆戚风蛋糕的做法

简介

蜜豆真是个百搭的食物,不管是用来做面包馅 还是混合在戚风蛋糕里,都是那么的好吃。所以这款蜜豆戚风值得一试=3=

用料  

鸡蛋 3只
砂糖 50g
低筋面粉 50g
玉米淀粉 5g
芝士粉 5g
牛奶 40ml
玉米油 35ml
蜜豆  

 

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法  

◇①  先将蜜豆放在碗里,然后碗里放少许的低粉,混合均匀就可以了(这里用到的低粉是材料以外的,一小勺就够了)

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤1

◇②  然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里(低粉要过筛

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤2

◇③  用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤3

◇④  然后我们打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入,打到干性发泡就可以了,如图

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤4

◇⑤  打发好的蛋白 先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤5

◇⑥  混合好之后 将剩余的蛋白与面糊再次混合。(烤箱预热160)

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤6

◇⑦  混合均匀后 将蜜豆倒入面糊里,轻拌几下就可以了

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤7

◇⑧  然后将蛋糕糊倒入模具中,在将模具在台面上轻震几下,震出大气泡

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤8

◇⑨  最后送入烤箱中下层,上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟(温度仅供参考)

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤9

◇此图为网上找嗒】

黄金蜜豆戚风蛋糕的做法 步骤10

 

小贴士

还有比这更好吃的戚风吗?绝对木有!!