◇准备120克玉米油
直接用火或者微波炉把油稍微加热至起油丝

◇加入96克纯牛奶
画Z字搅面条糊
先放一旁备用

◇分离好的蛋清先放一旁备用  
蛋黄一次性加进刚才的面糊中

◇把烤箱上下火150度预热  十分钟

◇成这种大弯钩的状态就可以了

◇用翻拌的手法搅拌至没有明显蛋白
然后反倒入剩下的蛋白中
快速搅拌均匀

◇铺上芝士片

◇送入烤箱 上下火150度烘烤60分钟
烤箱里要提前放一盘冷水

◇每一份再竖着切一刀

小贴士

1、一定要用水浴法烘烤
2、蛋白不要打发过度，否则表面会开裂
4、不明白的地方大家看视频哦，讲的很清楚。