会做戚风蛋糕，这个是零难度的。

用料  

电饭煲做蛋糕（零失败）的做法  

◇非常松软的

◇牛奶加玉米油，拌匀，乳化好。

◇乳化好，表面无油光

◇筋入低筋面粉

◇拌匀，手法无所谓

◇加入蛋黄，z形拌匀，或一字形拌也行，千万别打圈就行。

◇如图

◇打好的蛋白检查手法

◇如图

◇这个状态

◇取一小部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

◇再全部蛋黄糊倒入蛋白内，继续翻拌均匀

◇倒入电饭煲内，用软化黄油涂一下防粘。

◇我选了精煮，共煲了二小时。

◇煲好，焖五分钟，打开用牙签扎一下，没面糊出来就熟了。

◇倒在盘子上凉凉就可以吃了，蒸蛋糕像包子一样，属温热食的食物。

◇看到毛孔都开了，所以蛋糕非常松软的哦。