用料
| 鸡蛋 | 1个（65g左右大蛋） |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 玉米油 | 6克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉（奶油用） | 15g |
| 芒果或其他水果 | 适量 |
简单易做的芒果千层盒子的做法
◇准备材料，鸡蛋，面粉，糖粉，玉米油直接倒入盆中，用蛋抽搅拌一下
◇搅拌好的蛋糊加入牛奶，继续搅拌均匀
◇准备过筛蛋糊，想细腻一点就过筛两遍
◇过筛好的蛋糊液，用小刮刀再搅匀一下
◇我用的玉子不粘锅，相比圆型不粘锅，这个做千层盒子更节省原料，很适合做280ml的千层盒子
◇再准备一块湿抹布，每煎好一块千层皮，将锅直接放上面，锅降温后更好揭皮，不烫手（最好备两块，中途可冷水冲洗）
◇摊皮前再把面糊搅拌一下，防止面粉沉底，不粘锅先加热，舀多一点面糊，迅速转动，铺满锅底，将多余的面糊倒回碗中，再放回火上（我一般先大火收干，再转小火）
◇快出现气泡了，继续小火五秒钟
◇五秒后，起锅，揭皮（不需要等到冒大起泡）
◇挺薄的，我喜欢的状态
◇一个大蛋，做了16张，有两三张超薄
◇蛮薄的
◇冷却之后用模具切一下，防止风干，套个保鲜袋，接下来准备奶油，水果
◇我翻倍做的，两个蛋，做了五个千层盒子
◇芒果千层
◇榴莲千层
小贴士
熟能生巧
