因为很喜欢山姆的黄油蛋糕
但是很贵而且常断货
所以自己做吧健康无添加

用料  

黄油小蛋糕的做法  

◇以戚风蛋糕的步骤：面糊部分

◇首先1部分黄油60克先隔水融化放凉

◇融化好的黄油放凉加入牛奶60克，搅拌融合。

◇低筋面粉淀粉过筛加入黄油牛奶，里面搅拌均匀的再加一克盐搅拌均匀

◇把四个蛋黄分两次倒入面糊搅拌均匀顺滑

◇2步骤蛋白

◇是的，蛋白放在干爽无油水的盆里

◇蛋白加入50克糖加入2克醋用电动打蛋器打发到干性发泡拉起有一个勾

◇打发好的蛋白先用三分之一的蛋白倒入面湖翻拌式快速搅拌均匀，再把剩下的一起倒入面糊，快速地搅拌均匀。

◇最后倒入容器震两下把气泡震出来放入烤箱165度25分钟上下 看个人烤箱而定.

◇美味开始

小贴士

1、鸡蛋大小是50克一个作用
2、糖我不想太甜 大家看口味定 想甜点可加5-10克
3、喜欢黄油味道可以加多20克 少点也可以
黄油加越多越香