此方口感跟轻乳酪口感一模一样，而且非常清爽，低热量，吃起来完全无负担
用料
| 六寸的量 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酸奶 | 150克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
酸奶蛋糕 伪轻乳酪蛋糕的做法
◇看看这细腻的组织…口感棒呆！ 话不多说 做起来！
◇酸奶和油倒入盆中，搅拌均匀，我这用的是自制酸奶，如果大家买的话 最好买那种凝固型的 不要太稀的
◇搅拌均匀后 蛋黄加入 搅拌均匀
◇低粉和淀粉筛入盆中吧，Z字型搅拌，不要打圈搅拌
◇40克糖分三次加入蛋白中 打发到干性发泡，提起能直立小尖角（烤箱预热130度）
◇蛋黄糊和蛋白搅拌均匀，炒菜的手法或者Z字，不要打圈
◇模具中垫锡纸 倒入蛋糊，
此方需要水浴法烤，所以，底部不要进水
如果是活底戚风模具，记得底部包锡纸
◇如图，烤盘中放热水，模具放在烤盘上，水浴法
130度烤1个小时
◇完美出炉～～ 口感跟轻乳酪一样，但是很清爽，而且热量低，完全没负担
