参考分量：一个数字
烘烤时间：30分钟
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 展艺细砂糖 | 100+10+15克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 展艺可可粉 | 15克 |
| 展艺蛋糕粉 | 112克 |
| 展艺玉米淀粉 | 24克 |
| 雀巢牛奶 | 72克 |
| 色拉油 | 64克 |
| 盐 | 2克 |
| 铁塔淡奶油 | 200克 |
| 水果 | 若干 |
数字蛋糕8的做法
◇将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
◇将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
◇将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，加入10克糖搅拌
◇将蛋清分3次加入细砂糖（100克）加入柠檬汁打发到7成发大弯沟状
◇取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
◇将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
◇倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
◇倒扣冷凉架上冷凉
◇用数字模板印刻出数字一共两片
◇淡奶油加糖（15克）打发
◇装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹
◇将另一片蛋糕轻轻盖上
◇在挤上一层裱花，装饰水果裱花即可
