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无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2021-02-27
【导读】我只是食谱的搬运工,根据别人的菜谱,自己动手做成功后,创建成菜谱,记录用料的比例及步骤,方便自己下次再做,同时也分享给想做的你们! 此配方比例是一个六连模具的用量!...
无水蜂蜜小蛋糕的做法

我只是食谱的搬运工,根据别人的菜谱,自己动手做成功后,创建成菜谱,记录用料的比例及步骤,方便自己下次再做,同时也分享给想做的你们!

此配方比例是一个六连模具的用量!请根据自家模具调整比例!

用料  

鸡蛋 2个
蜂蜜 30克
低筋面粉 65克
砂糖 20克
植物油 30克
白芝麻 少许
黄油 少许

无水蜂蜜小蛋糕的做法  

◇将2个鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白砂糖和蜂蜜

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1

◇用电动打蛋器打发全蛋,打发到颜色变浅,体积增大,打蛋头提起,蛋液不易滴落的发白状态(我用的山鸡蛋,出状态时颜色还是有点浅浅的黄色)

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2

◇将低粉过筛到蛋液盆里,搅拌至无干粉状态,注意不要消泡

◇加入植物油搅拌均匀

◇将搅拌好的蛋糕液装入裱花袋中

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5

◇六连不粘模具里刷点植物或者黄油,然后烤箱上下火150开始预热

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6

◇将蛋糕液倒入模具,撒点白芝麻(拍照前没撒芝麻)

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7

◇烤箱中层,上下火150度烤20分钟(根据自家烤箱脾气调整温度和时间)

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤8

◇成品

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤9

◇成品

无水蜂蜜小蛋糕的做法 步骤10

小贴士

成品图就是按照这个方子做的,我自己不是很喜欢吃甜,个人感觉甜度有点大,如果有跟我一样,不迷恋甜度的话,可以将白砂糖减少5-10克