为了周年纪念日做的千层蛋糕
因为我和林先森都很喜欢千层
自己做其实很简单
而且可以放满满的奶油☺️
奥利奥碎和奶油也是超级配～
整个蛋糕吃起来不会太腻

用料  

林先森厨房 • 奥利奥千层蛋糕的做法  

◇先做千层饼皮部分

◇鸡蛋备用

◇称好的黄油

◇黄油隔水融化

◇低筋面粉和可可粉、糖混合

◇加入牛奶

◇搅拌均匀至无干粉状态

◇将蛋液加入面粉混合液中

◇盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上

◇开始摊千层蛋糕的饼皮，舀一勺面粉液倒入小平底锅中，快速转一圈使面粉液均匀铺盖整个锅底，讲多余面粉液倒出，这样饼皮才能足够薄。

◇摊好的一层一层饼皮用八寸模具把多余的边边裁掉，这样做出来比较美观。

◇切好的饼皮～很整齐～

◇千层蛋糕 • 内馅儿奶油部分

打发奶油，并加入提前碾碎的奥利奥碎

◇一层饼皮一层奶油，最后将蛋糕外表面及最上面顶层都均匀涂抹奶油，为了美观～

◇蛋糕顶上铺一层奥利奥碎

◇摆上奥利奥饼干和草莓，可以自由发挥，好看就行

◇完成～

◇横切面～超多层～

◇超满足