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生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2021-05-07
【导读】营养信息: 产量: 10 份量: 每份1份 卡路里: 163 总脂肪: 14.6克 碳水化合物: 3克 纤维:1克 净碳水:0.4g 蛋白质: 3.6克 用料 奶油奶酪A 125克 鸡蛋 3个 椰子粉 1/4杯(25g) 泡打粉 2...
生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法

营养信息: 产量: 10 份量: 每份1份
卡路里: 163
总脂肪: 14.6克
碳水化合物: 3克 纤维:1克 净碳水:0.4g
蛋白质: 3.6克

用料  

奶油奶酪A 125克
鸡蛋 3个
椰子粉 1/4杯(25g)
泡打粉 2.5g
5ml
赤藓糖醇B 45G
淡奶油A 1杯(220ml)
赤藓糖醇A 15G
不喜欢太甜的糖量减半!不影响成品外观  

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法  

◇将A材料室温全部混合,搅拌均匀,并逐个加入蛋黄(共3个)混合均匀。将椰子粉和泡打粉筛入奶酪糊中。搅拌直至浓稠。

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法 步骤1

◇在干净的碗中,打3个蛋白和醋,直到蛋白硬性发泡,中途慢慢(分三次)加入45g赤藓糖醇。

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法 步骤2

◇将2和1 的混合物切拌混合均匀,细腻如缎带,然后水浴160摄氏度烘烤40分钟。

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法 步骤3

◇40分钟后,将烤箱调低至150摄氏度,再烘烤30分钟。

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法 步骤4

◇关闭烤箱,放置15分钟后再从烤箱里取出。

◇冰箱冷藏4小时再食用!

生酮日式轻芝士蛋糕——椰子粉(净碳水:0.4g)的做法 步骤6