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居家小西点-(10)玛德琳

作者:君之烘焙  时间:2022-06-08
【导读】玛德琳的用料 鸡蛋 150克 砂糖 80克 转化糖 5克 低粉 50克 泡打粉 5克 黄油 150克 威士忌酒 适量 橙皮碎 适量 玛德琳的做法 步骤1 将低筋面粉和泡打粉混合均匀并过筛。 步骤2 黄油加热软...

居家小西点-(10)玛德琳

 

 

 

玛德琳的用料

鸡蛋 150克

砂糖 80克

转化糖 5克

低粉 50克

泡打粉 5克

黄油 150克

威士忌酒 适量

橙皮碎 适量

 

 

玛德琳的做法

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解1

 

步骤1 将低筋面粉和泡打粉混合均匀并过筛

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解2

 

步骤2 黄油加热软化

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解3

 

步骤3 将鸡蛋、砂糖、转化糖倒入容器中搅打均匀。

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解4

 

步骤4 倒入过筛的面粉 逐次倒入加热的黄油、橙子皮碎、威士忌酒搅拌成面糊。

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解5

 

步骤5 将面糊关入挤袋中,

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解6

 

步骤6 裱机到膜具中

 

居家小西点-(10)玛德琳的做法图解7

 

步骤7 烤箱180度烘烤10分钟即可