玛德琳的用料

鸡蛋 150克

砂糖 80克

转化糖 5克

低粉 50克

泡打粉 5克

黄油 150克

威士忌酒 适量

橙皮碎 适量

玛德琳的做法

步骤1 将低筋面粉和泡打粉混合均匀并过筛。

步骤2 黄油加热软化

步骤3 将鸡蛋、砂糖、转化糖倒入容器中搅打均匀。

步骤4 倒入过筛的面粉 逐次倒入加热的黄油、橙子皮碎、威士忌酒搅拌成面糊。

步骤5 将面糊关入挤袋中，

步骤6 裱机到膜具中

步骤7 烤箱180度烘烤10分钟即可