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枣泥糕(红枣糕)

作者:君之烘焙  时间:2022-06-08
【导读】红枣糕的用料 红枣 100g 红糖 80g~90g 鸡蛋 6个 玉米油 50g 低筋面粉 140g 泡打粉 3g 红枣糕的做法 步骤1 100克红枣洗净去核剪小粒 步骤2 加水中火煮软烂 ,煮熟的忘记拍照了 下次补上 步骤...

枣泥糕(红枣糕)

 

 

 

红枣糕的用料

红枣 100g

红糖 80g~90g

鸡蛋 6个

玉米油 50g

低筋面粉 140g

泡打粉 3g

 

 

红枣糕的做法

枣泥糕(红枣糕)的做法图解1

 

步骤1 100克红枣洗净去核剪小粒

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解2

 

步骤2 加水中火煮软烂 ,煮熟的忘记拍照了 下次补上

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解3

 

步骤3 煮软的红枣用勺子捣碎到软过筛

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解4

 

步骤4 过筛的差不多了,皮过滤掉不要,红枣皮硬吃起来卡喉咙。

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解5

 

步骤5 这是过滤好的红枣泥,其实过滤也不是很难是要筛子好

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解6

 

步骤6 加入80克红糖搅拌均匀

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解7

 

步骤7 再打入六个鸡蛋

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解8

 

步骤8 用打蛋器搅打

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解9

 

步骤9 打得蛋糊会越来越多

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解10

 

步骤10 打到打蛋器提起来有纹路就可以了

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解11

 

步骤11 倒入50克玉米油,搅拌均匀

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解12

 

步骤12 再倒入140克低筋面粉,分两次倒入,搅拌均匀

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解13

 

步骤13 再加入3g泡打粉,搅拌均匀,我用手动打蛋器搅拌,很好搅拌没有颗粒。我还加入了少许黑芝麻,也可以根据个人喜好加入花生碎 核桃碎

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解14

 

步骤14 再倒入八寸活底模,振动几下震出气泡,放入预热好的烤箱,150度烤40分钟。根据自己家的烤箱定时间

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解15

 

步骤15 烤好拿出来倒扣晾凉

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解16

 

步骤16 ,我用的是正宗的陶山红糖,看起来颜色比较淡,不过口味很好

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解17

 

步骤17 看起来不咋滴,吃起来口感正好不错哦

 

枣泥糕(红枣糕)的做法图解18

 

步骤18 装袋子明天当早餐挺好,在配上一杯藕粉。