斑斓奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个

糖 50g

低粉 50g

斑斓粉 8g

牛奶 80g

色拉油 50g

淡奶油 150g

淡奶油用糖 15g

斑斓奶油蛋糕的做法

步骤1 准备好所需材料，蛋清、蛋黄分开器皿盛放。

步骤2 沙拉油微波加热30秒，倒入斑斓粉搅拌均匀，接着加入低粉搅拌至无颗粒。

步骤3 倒入牛奶、鸡蛋黄混合。

步骤4 蛋白分三次加入糖打发至软弯钩。

步骤5 取一点打发好的蛋白霜与蛋黄糊稍混合后，全部加入蛋白霜中翻拌均匀，烤盘中放置油布，倒入蛋糕面糊，刮板摊平，烤箱预热150度。

步骤6 150度烤30分钟后取出，晾网上铺油纸，蛋糕倒扣，撕去油布。

步骤7 安佳淡奶油加糖打发备用。

步骤8 蛋糕片对半切开，其中一块均匀涂抹上打发好的奶油，另一块重叠在上面，盖上油纸后，放置冰箱冰藏1小时。

步骤9 取出切去边角，均匀切成长条，打发后的淡奶油装进裱花袋，挤于蛋糕块表面，放上蜜柑、清香木装饰。

步骤10 蛋糕软绵，奶油可口，下午茶有啦