没有吉士粉,试试换个方法,蓬松效果还是挺满意的☺️
用料
低筋面粉 | 60克 |
全脂奶粉 | 25克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 2个100克 |
白糖 | 40克 |
玉米油 | 15克 |
菊花盏 | 6个 |
马拉盏无添加吉士粉版的做法
◇准备全部材料
◇用而外的油浸泡菊花盏备用。
◇碗中打入两个全蛋,加入几滴柠檬汁去腥。
◇陆续加入白糖、奶粉、过筛面粉、过筛泡打粉,依次搅拌均匀
◇搅拌至无颗粒再加入玉米油搅匀,最后静置8-10分钟。
◇面糊静置时间中,可以热锅,把浸泡菊花盏的油倒出备用。 把面糊倒入裱花袋中(比较方便加入到菊花盏),菊花盏放入热锅中,面糊依次挤入各个菊花盏9分满。
◇保持大火蒸10分钟,到点微微开盖停顿3秒钟,再迅速开盖,以防蒸汽水滴在马拉盏上。
◇没有加入吉士粉的马拉盏也能保持蓬松度,感觉就和小蛋糕一样的口感哦~
◇没有吉士粉也可以试试哦~