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生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2024-05-09
【导读】巧克力控快冲呀!今天分享的这个巴斯克蛋糕~奥利奥与巧克力相结合~口味~双重口感!只要搅一搅~拌一拌!没难度呀~ - 此配方用到的模具是一个6寸圆模~ 用料 【奥利奥巴斯克...
生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法

巧克力控快冲呀!今天分享的这个巴斯克蛋糕~奥利奥与巧克力相结合~口味~双重口感!只要搅一搅~拌一拌!没难度呀~
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此配方用到的模具是一个6寸圆模~

用料  

【奥利奥巴斯克】  
奶油奶酪 250克
砂糖 50克
鸡蛋 2个
淡奶油 180克
玉米淀粉 8克
奥利奥碎 40g
【生巧层】  
黑巧克力 150克
黄油 20克
淡奶油 150克

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法  

◇奶油奶酪软化,加入细砂糖

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤1

◇搅拌至顺滑状态

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤2

◇放入鸡蛋,搅拌均匀

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤3

◇放入淡奶油,搅拌均匀

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤4

◇放入玉米淀粉,搅拌均匀,可以过筛一次更细腻

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤5

◇放入奥利奥碎,搅拌均匀

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤6

◇模具铺油纸,倒入奶酪糊

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤7

◇烤箱预热,220度烤25分钟,取出后凉凉备用

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤8

◇巧克力和黄油混合,隔热水融化

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤9

◇倒入淡奶油,搅拌均匀

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤10

◇倒入放凉的巴斯克中,表面抹平,放入冰箱冷藏2小时以上,取出后表面撒一层可可粉

生巧奥利奥巴斯克蛋糕的做法 步骤11

小贴士

刚烤好的芝士蛋糕,晃动一下,里面是液体的那种~凉了就是固体啦~