主料

奶油奶酪  250g  淡奶油  150ml  白砂糖  80g  玉米淀粉  15g  鸡蛋  两枚  朗姆酒  15ml  柠檬汁  数滴  奥利奥饼干碎  70g 

辅料

蓝莓干  数粒  蓝莓果酱  一勺  彩针  适量  火龙果  四片 

芝士蛋糕(六寸模）的做法步骤

1.剪一张与活模底一样大小的油纸！

2.奥利奥饼干碎拿出尽量在弄碎！

3.像这样小勺的温水加入两勺半

4.放在活模当中压实，活模的白色粉状是我抹了食用油加玉米淀粉，为了好脱模！！

5.奶油奶酪坐在温水中搅拌均匀，切记切记温水不可以超过60度！

6.搅拌到黏稠加入白砂糖！

7.搅拌均匀加入鸡蛋！

8.完全融合后在加入一个鸡蛋

9.搅拌均匀加入玉米淀粉！

10.搅拌均匀加入淡奶油

11.搅拌均匀加朗姆酒和柠檬汁！

12.在活模外边包裹两层锡纸，以免漏水！坐在烤盘中！烤盘放入温水！160度水浴法中层上下火一个小时！晃动活模物体不震动就是好了！

13.烤好的！

14.美美的！！尽情装饰吧！

15.漂漂的！！

小贴士

成功率极高，我也是第一次做就成功了！！