晚上九点半才构思完毕…一个半小时完成的成果

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

蛋黄  2个  蛋清  2个  特细糖粉  50g  低筋面粉  35g  色拉油  20g  水  20g 

辅料

巧克力豆  一把  m豆  一把  芒果  1个  蓝莓  二十几颗  水果糖  一些  雀巢淡奶油  一盒 

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好所需的所有材料，我做的是六寸的戚风蛋糕

2.把两个蛋黄和20g糖粉混合，抽打均匀至糖粉融化

3.打到如图程度即可

4.加入水和色拉油～继续搅拌

5.搅拌成如图状态

6.把低筋面粉过筛到刚刚的蛋黄液体中

7.搅拌均匀到如图状态

8.再用一个容器打发蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性发泡

9.图上的状态就ok啦

10.混合～把蛋黄混合物和打发的蛋白混合，搅匀～

11.倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大气泡消失。然后放到提前预热180°的烤箱里，150度烤50分钟

12.蛋糕烤好脱模后，打发奶油涂抹上去～任意发挥啦

13.成品～自己发挥 想怎么装饰就怎么装饰～

14.成品

15.成品