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蔓越莓麦芬蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-22
【导读】食材的分量是做12个小蛋糕的量。 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 蔓越莓 40g 鸡蛋 1个 牛奶 160g 植物油 60g 盐 2.5g 细砂糖 50g 低筋面粉 200g 泡打粉 10g 蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤...

食材的分量是做12个小蛋糕的量。

难度: 切墩(初级) 时间: 10~30分钟

主料

蔓越莓  40g  鸡蛋  1个  牛奶  160g  植物油  60g    2.5g  细砂糖  50g  低筋面粉  200g  泡打粉  10g 

蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解1

1.准备好食材。蔓越莓和细砂糖的分量可以根据自己的口味增减。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解2

2.鸡蛋搅打均匀

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解3

3.倒入牛奶拌匀

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解4

4.倒入植物油拌匀。植物油选无色无味的大豆油。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解5

5.拌均匀如图

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解6

6.低筋面粉倒入另一个大碗里

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解7

7.倒入泡打粉

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解8

8.倒入盐

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解9

9.倒入细砂糖

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解10

10.倒入蔓越莓干

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解11

11.将所有材料搅拌均匀

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解12

12.倒入蛋奶液中

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解13

13.拌匀即可,不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解14

14.立刻装入模具,2/3满即可。干湿两种食材混合后要立即烘培,否则会影响麦芬的彭发。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解15

15.放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火200度,20分钟左右。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解16

16.蛋糕出炉啦,冷却后脱模即可。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法