朋友爱吃，现在她去工作了。为了慰劳她，我就先学习学习。

主料

奥利奥饼干 （1/2杯用于饼底 1/4杯用于内馅）  3/4 杯  奶油奶酪  500g  淡奶油  250ml 

辅料

糖分  1/4 杯  鱼胶粉  1茶匙  无盐牛油  70g 

奥利奥免烤芝士蛋糕的做法步骤

1.准备材料。（锅子、食材、容器、烘焙纸、刮刀、搅拌器、热水）

2.用烘焙纸裹住容器。

3.把1/2杯的奥利奥饼干放入袋子。然后，用锅子边或擀面棍压碎。

4.把压碎的奥利奥饼干放入容器。

5.隔水融化70g的无盐牛油。

6.融化的牛油分次放入奥利奥饼干里。

7.直到奥利奥饼干完全吸收牛油然后能压实。压实后就把它放入冰箱冷藏。

8.把奶油奶酪放入锅子切块，方便融化。

9.隔水融化奶油奶酪。

10.打发奶油奶酪至顺滑。

11.把糖分放入打发好的奶油奶酪，搅拌均匀。

12.放2茶匙温水溶解1茶匙鱼胶粉。

13.开高档打发淡奶油。

14.淡奶油打发至顺滑，不会显颗粒。打发至6、7成就好。（我不小心打发过了）

15.把溶解的鱼胶粉水分次倒入淡奶油中，搅拌均匀。

16.把混合好的淡奶油放入奶油奶酪中。然后搅拌均匀。

17.把1/4杯奥利奥饼干倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。