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香草杯子蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-11
【导读】“生活中总是一个意外接着一个,原本幸福美满的生活可能顷刻崩塌;同样,原本山穷水尽的境地,也许出路就在下一个转角处。” 昨晚还在为与NWU失之交臂而抱憾终身,今早就收到了...

“生活中总是一个意外接着一个,原本幸福美满的生活可能顷刻崩塌;同样,原本山穷水尽的境地,也许出路就在下一个转角处。”
昨晚还在为与NWU失之交臂而抱憾终身,今早就收到了意料之外的面试机会。 现在越来越觉得之前老板说的话很有道理:There is not 100% certain formula of success, because our life is a journey, full of surprises.
不管未来还有多少未知,好好享受当下的生活吧!是时候来份cupcake为自己庆祝了!

难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡蛋  1  低筋面粉  50g  黄油  30g  糖粉  30g  香草精  少许  泡打粉  1勺 

辅料

淡奶油    装饰彩塘  少许  塔塔粉  少许  纸杯  3个 

香草杯子蛋糕(少油少糖)的做法步骤

1.黄油隔水融化,加入糖粉搅拌。

2.鸡蛋打发,加入热的黄油,加入少许香草精。鸡蛋要缓慢加入搅拌。

3.面粉和泡打粉过筛,倒入前两部混合的液体,用橡皮刀搅拌成粘稠状。

4.倒入模具,7-8分满。静置一会,让表面平整。(如果不平整可能烤出来的蛋糕会歪掉哦~)

5.烤箱180度预热,上下火烤20分钟。

小贴士

倒入模具后观察下是否平整,否则烤出来的蛋糕会歪掉。。。就像长了包一样。。。
我还没找到好的解决办法。。。欢迎高手提供建议!!
我这个量是少黄油少糖的版本,为了健康没有加很多的黄油和糖~不过因为有香草精所以还是很香啊~~

香草杯子蛋糕(少油少糖)的做法