我因为偷懒，把面糊全倒入烤盘，如果你想吃肉松火腿卷，就倒一半。

主料

蛋黄  50g  蛋白  250g  牛奶  30g  色拉油  40g  盐  6g  低筋面粉  100g  玉米淀粉  30g  白砂糖  100g  泡打粉  2g  塔塔粉  3g  肉松  适量  葱花  适量  火腿肠  一根 

火腿肉松蛋糕的做法步骤

1.准备好材料

2.将牛奶、油、盐（4g）混合搅拌均匀

3.将蛋黄倒入，搅拌均匀

4.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛后加入，搅拌均匀

5.蛋白加盐（2g）和塔塔粉打发后，分三次加入白砂糖，打至蛋白中性发泡

6.将打发的蛋白分三次倒入面糊里，搅拌均匀

7.烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘

8.撒上火腿肠和葱花

9.烤箱180度，预热10分钟。放入蛋糕烘烤25分钟，至表面金黄色

10.出炉放凉，表面涂沙拉酱，粘上肉松

11.切块，摆盘