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黑加仑戚风蛋糕卷的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-20
【导读】主料 鸡蛋 2个 牛奶 适量 色拉油 适量 糖粉 适量 低粉 适量 白醋 一至二滴 食盐 一点点 辅料 黑加仑 朗姆酒 白糖 黑加仑戚风蛋糕卷的做法步骤 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 2.将黑加仑...

主料

鸡蛋  2个  牛奶  适量  色拉油  适量  糖粉  适量  低粉  适量  白醋  一至二滴  食  一点点 

辅料

黑加仑    朗姆酒    白糖   

黑加仑戚风蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

2.将黑加仑洗净,浸泡在朗姆酒里。

3.将蛋黄打散,依次加入牛奶和色拉油,搅拌均匀。筛入低粉。

4.蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖,将蛋清打发至八成。

5.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。将蛋黄煳加入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

6.在烤盘中铺好油纸,将黑加仑捞出沥干水分,平铺在烤盘中。

7.将蛋糊倒入烤盘中,铺平。

8.烤箱预热,180度烘烤12分钟。出炉。

黑加仑戚风蛋糕卷的做法