主料
鸡蛋 2个 牛奶 适量 色拉油 适量 糖粉 适量 低粉 适量 白醋 一至二滴 食盐 一点点辅料
黑加仑 朗姆酒 白糖1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
2.将黑加仑洗净,浸泡在朗姆酒里。
3.将蛋黄打散,依次加入牛奶和色拉油,搅拌均匀。筛入低粉。
4.蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖,将蛋清打发至八成。
5.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。将蛋黄煳加入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
6.在烤盘中铺好油纸,将黑加仑捞出沥干水分,平铺在烤盘中。
7.将蛋糊倒入烤盘中,铺平。
8.烤箱预热,180度烘烤12分钟。出炉。