主料
低筋面粉 85g 橄榄油 40g 牛奶 40g 白砂糖 60g 白砂糖 30g 鸡蛋 5个辅料
可可粉 5g 花生酱 适量
1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打至无油无水的盆中
2.蛋清放置一边待用，将蛋黄搅拌均匀后分三次加入60g的白砂糖，再加入牛奶搅拌均匀，再加入橄榄油搅拌均匀
3.再筛入低筋面粉放置一边待用；把30g的白砂糖分三次加入用电动打蛋器打发的蛋清中，打发至湿性发泡
4.将打发好的蛋清倒入蛋黄盆中，翻拌均匀后，舀出适量至小碗中加入可可粉翻拌均匀
5.将小碗中的可可糊用小勺点入垫有油纸的烤盘中入烤箱180度烤1分钟（可可糊表面不粘手即可）
6.将其余面糊倒入表面僵硬的可可糊上面，160度20分钟
7.出炉了，趁热刷上一层花生酱，速度卷起固定住冰箱冷藏十分钟拿出来，用我的双立人新刀切片，利落哦！看到有没有想吃哦！
