清明小长假在家闲来无事,麻麻想吃蛋糕,又不想出门,只好自己动手了~
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟主料
面粉 150g 鸡蛋 3个辅料
香草粉 适量 奶粉 适量 食用油 适量 盐 适量 糖 适量电饭锅蛋糕的做法步骤
1.打发蛋白,这是一个漫长艰苦的过程...
2.打发蛋黄,同样漫长而艰苦...
3.将面粉、奶粉、香草精混合放入容器,备用
4.将打发的蛋黄加入蛋白中,搅拌均匀
5.将3.中混合好的粉料,逐渐加入4.中,搅拌均匀,备用
6.电饭锅,加热一分钟
7.锅内加入适量食用油
8.将打好的蛋糊倒入预热好的电饭锅内
9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就可以了
10.大功告成!
小贴士
整个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦;蛋白和蛋黄一定要打发,这样做出来的蛋糕才会细腻柔软;蛋糊倒入预热好的电饭锅后,一定要蹲几下锅,把气泡震出来