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电饭锅蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-11-23
【导读】清明小长假在家闲来无事,麻麻想吃蛋糕,又不想出门,只好自己动手了~ 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 面粉 150g 鸡蛋 3个 辅料 香草粉 适量 奶粉 适量 食用油 适量 盐 适量 糖...

清明小长假在家闲来无事,麻麻想吃蛋糕,又不想出门,只好自己动手了~

难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

面粉  150g  鸡蛋  3个 

辅料

香草粉  适量  奶粉  适量  食用油  适量    适量  糖  适量 

电饭锅蛋糕的做法步骤

电饭锅蛋糕的做法图解1

1.打发蛋白,这是一个漫长艰苦的过程...

电饭锅蛋糕的做法图解2

2.打发蛋黄,同样漫长而艰苦...

电饭锅蛋糕的做法图解3

3.将面粉、奶粉、香草精混合放入容器,备用

电饭锅蛋糕的做法图解4

4.将打发的蛋黄加入蛋白中,搅拌均匀

电饭锅蛋糕的做法图解5

5.将3.中混合好的粉料,逐渐加入4.中,搅拌均匀,备用

电饭锅蛋糕的做法图解6

6.电饭锅,加热一分钟

电饭锅蛋糕的做法图解7

7.锅内加入适量食用油

电饭锅蛋糕的做法图解8

8.将打好的蛋糊倒入预热好的电饭锅内

电饭锅蛋糕的做法图解9

9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就可以了

电饭锅蛋糕的做法图解10

10.大功告成!

小贴士

整个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦;蛋白和蛋黄一定要打发,这样做出来的蛋糕才会细腻柔软;蛋糊倒入预热好的电饭锅后,一定要蹲几下锅,把气泡震出来

电饭锅蛋糕的做法