第一次做蛋糕
主料
鸡蛋 4个 白糖 80克 油 40克 低精粉 100克 纯牛奶 60克辅料
盐 一点点电饭锅蛋糕的做法步骤
1.4个鸡蛋用分蛋器分开,放两个碗里
2.蛋白里加一点点盐,糖60克,打蛋器调5档,把蛋白打成奶油状,约10等分钟
3.蛋黄内加糖20克,调一档打化既可
4.打化的蛋黄内加油40克,纯奶60克,低精粉100克,调一档拌匀
5.将一半蛋白液加入蛋黄液内拌匀,再加另一半蛋白液,拌匀
6.同时,将锅预热5分钟,锅底放油,使油均匀涂抹锅底及锅侧面
7.将蛋糊糊倒入锅内,烧四十分钟,用牙签看一下,不粘既可
8.完成
小贴士
锅碗瓢盆一定要干燥,不能有水,若是老式的电饭锅无蒸蛋糕功能的会提前跳掉,在锅盖上盖上湿抹布,接着烧到时间既可