蔓越莓小蛋糕，室温放置1天后品尝风味更好。

难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟

主料

无盐黄油  77克  糖  65克  全蛋液  85克  低筋面粉  77克  蔓越莓干  75克  朗姆酒  50克 

蔓越莓小蛋糕的做法步骤

1.黄油软化加入糖打至黄油颜色发白。

2.分次加入蛋液用打蛋器搅打均匀。

3.筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向拌匀。

4.加入蔓越莓干拌匀。

5.将面糊舀入纸杯。

6.烤箱预热180度，中层上下火约25分钟。

小贴士

1.配方中的蔓越莓干可用葡萄干或者其他混合果干代替。
2.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡一天。