主料
细砂糖 100g 黄油 130g 鸡蛋 2个 低筋面粉 120g 自发粉 80g辅料
香草精 2滴 牛奶 50毫升 盐 1g 葡萄干或坚果 若干黄油香草纸杯蛋糕的做法步骤
1.分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。
2.将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
3.面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。
4.加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）
5.将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干。
6.烤箱预热到210度，烤制15分钟即可。
7.取出晾凉，可以直接吃，也可以做一些装饰。
小贴士
1、黄油蛋糕没有戚风蛋糕软，放久了会硬，这样做出来的蛋糕表面层是脆的，很好吃！
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