生日的时候吃过蛋糕里面那种蛋糕，于是就爱上了，喜欢这种细腻的感觉～

主料

戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋白分离，要用无水无油的盆装哦。先来制作蛋黄～色拉油、牛奶、蛋黄、细砂糖10g混合在一起搅拌均匀后筛入低筋面粉用硅胶刀拌匀。

2.蛋白打发到有泡泡加入剩下细砂糖的3分之1

3.第二次加入细砂糖，打蛋器提起来蛋白会塌下去。

4.第三次加入细砂糖，分三次加完。

5.打到这样子立起来不会倒就好啦。

6.蛋白分三次加入蛋糊，（记住搅拌时要上下搅拌，不能划圈圈搅拌，以免消泡。）分三次搅拌好的面糊，这样就可以倒入模具啦

7.放烤箱170度40分钟。（火候根据自家烤箱而定。我比较懒，直接垫上油纸啦，这样清洗模具就没那么麻烦了，嘿嘿）

8.出炉，切开～太香啦！