君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

无糖蛋糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2015-01-27
【导读】儿子的太爷爷爱吃蛋糕又有糖尿病,刚刚买了套蛋糕的纸模,就自告奋勇的要做无糖蛋糕给他吃。本人真的是特别得懒,实在不想样样材料都用称称,就做了这个随意的蛋糕。 主料 鸡...

儿子的太爷爷爱吃蛋糕又有糖尿病,刚刚买了套蛋糕的纸模,就自告奋勇的要做无糖蛋糕给他吃。本人真的是特别得懒,实在不想样样材料都用称称,就做了这个随意的蛋糕。

主料

鸡蛋  4个  面粉    牛奶   

辅料

木糖醇    橄榄油   

无糖蛋糕(懒人方法)的做法步骤

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解1

1.鸡蛋的蛋清、蛋黄分两个容器装

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解2

2.蛋黄中加适量木糖醇、橄榄油,搅拌均匀。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解3

3.到入牛奶,筛入面粉。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解4

4.搅拌成糊糊。如果太干可以再补充牛奶,保证糊糊有一定的流动性。感觉像粘粘的南瓜粥。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解5

5.打发蛋白,在打发的过程中分三次加木糖醇。加入的量要根据个人的喜好。根据个人经验打发蛋白一定要用电动打蛋器,不然真的很难打到冰淇淋状的感觉。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解6

6.将三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中,调和均匀再加入三分之一蛋白,将调和均匀的糊糊倒进剩下的蛋白中,在调和均匀。调和时上下翻动效果比较好。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解7

7.装进纸模。一定别装太满,否则很容易产生倾斜洒出来。

无糖蛋糕(懒人方法)的做法图解8

8.放进烤箱,180度25分钟,蛋糕就烤好了

无糖蛋糕(懒人方法)的做法