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黄金海绵蛋糕卷的做法
作者:
君之烘焙
时间:2014-02-01
【导读】平均4.8分,基于 16位厨友评价 材料 低粉55克,蛋黄5个,蛋白3个,糖70克,融化黄油12克,牛奶28克,白醋几滴 做法 1.蛋黄加糖打散 2.混合1/4湿性蛋白 3.筛低粉 4.混合剩下3/4湿性蛋白,加...
平均4.8分,基于 16位厨友评价
材料
低粉55克,蛋黄5个,蛋白3个,糖70克,融化
黄油
12克,
牛奶
28克,白醋几滴
做法
1.蛋黄加糖打散
2.混合1/4湿性蛋白
3.筛低粉
4.混合剩下3/4湿性蛋白,加牛奶和融化黄油
5.入烤盘
6.中层170度30分钟
7.烤好后放烤网上晾凉
8.撕去油纸
9.直接卷起来
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